1、桑黄是什么

桑黄是一种大型的、珍贵的食药用真菌。它的名气远不如冬虫夏草，但经日本、韩国多年的系统性研究发现，桑黄在抑制癌症的功效上远比目前发现的其他天然药材优胜。

桑黄是目前发现的有抗癌临床学指数的真菌中排名第一^[1]

★[1]：日本久乡晴彦出版的《桑黄抑制肿瘤96.7%》

2、桑黄菌种

菌种决定桑黄的药用效果，但桑黄的菌种非常复杂，并不是所有菌种都有疗效。近年来关于桑黄生物学活性或药用功能的研究实际上包括了多个物种，如桑树桑黄Sanghuangporus sanghuang、瓦尼桑黄(又称为杨树桑黄) Sanghuangporus vaninii、暴马桑黄Sanghuangporus baumii等。目前世界范围内桑黄孔菌属有18种，热带孔菌属有 43 种_[2] 。

★[2]：《我国桑黄产业发展现状、问题及展望──桑黄产业发展千岛湖宣言》[J/OL]．菌物学报.ISSN 1672-6472,CN 11-5180/Q

目前，中国菌物学会桑黄产业分会会长单位，浙江千济方医药科技有限公司与中国农科院合作，完成了8个优质桑黄菌种的孵化迭代培育，并以千济方1号-8号命名进入中国中科院菌种保藏中心保藏，为中国建立了桑黄优质菌种库。

3、野生桑黄

野生桑黄可在多种树木上生长，但因菌种不明，野外生产环境难以控制，容易被杂菌感染，数年生长也容易木质化，所以野生桑黄不能作为药材标准，也无法进入中药饮片炮制规范，从安全性考虑，建议患者尽量不要食用。

野生桑黄展示图

4、仿野生桑黄

仿野生种植桑黄是将经过筛选经过特殊处理的木料截断为木锻，经过高温灭菌后，在无菌车间把桑黄菌种植入椴木，在养菌房培育后种植在大棚中，经过3年的精心培育管理，在多个参数的控制下，缓慢生长而成。因为菌种明确，种植标准统一，质量稳定，目前已经被浙江、吉林、安徽等省列入地方药材标准和桑黄中药饮片炮制规范，进入各大医院药房用于临床治疗。

仿野生桑黄展示图

5、袋料桑黄

袋料培植桑黄，主要选用桑枝条粉碎后装入袋子，做成菌棒袋放置野外大棚内进行6个月的培植，也可在工厂化的控制下37天培育而成，目前已经被浙江省列入地方药材标准和桑黄中药饮片炮制规范。

袋料桑黄展示图

6、桑黄产地

中国桑黄已经有30多年的培育历史，从最早的安徽仿野生桑黄、吉林仿野生桑黄、浙江的袋料桑黄三个省，目前已经发展成18个省的培育规模。

仿野生桑黄的产地主要由木材原料及种植环境决定，目前的主产区为吉林、辽宁、黑龙江、安徽。其中吉林长白山地区因黑土地、软水源、气温低等独特的地理环境，为桑黄菌物提供了优质的生长条件，是最有自然优势的桑黄种植区。

袋料桑黄的培植技术，浙江因为启动最早，研究也相对领先于全国，因此浙江是全国袋料桑黄的主产区，品质也相对比较保障。近几年来，山西榆林6个月野外大棚袋料桑黄的培植技术也在快速进步，不仅高产，质量也非常稳定。

7、桑黄标准

中国农业部《桑黄等级规格》农业行业标准和浙江省杭州市《桑黄种植技术规程》地方标准均由千济方与中国农科院合作制定。作为药材标准，2019年安徽省发布的《中药饮片炮制规范》将人工栽培暴马桑黄Sanghuangporous baumii 收录（安徽省药品监督管理局 2019）；2020年12月9日吉林省将人工栽培瓦尼桑黄 Sanghuangporus vaninii 中药饮片炮制规范正式公示（吉林省药品监督管理局 2020）。浙江省桑黄药材质量标准将人工栽培瓦尼桑黄 Sanghuangporus vaninii 列入其中，于2022年5月正式颁布（浙江省药品监督管理局2022）。